Recettes de cuisine végétarienne de Comme Une Envie de Douceur - Page 6

J’ai donc réalisé une pâte à cookies au cacao, avec plein de pépites de chocolat et une touche de noisette, puis j’ai réalisé une pâte à tartiner gourmande avec des purées de noisette, cacahuète et amande, du chocolat, pour former la cerise sur le gâteau de ces petits cookies. J’ai choisi de faire une pâte à tartiner assez saine avec des purées d’oléagineux, cela afin de ne pas rendre les cookies trop sucrés, ainsi on peut en manger d’avantage 😉 Très simple à réaliser ces cookies ont une texture “chewy”, ils sont fondants et bien chocolatés, il n’y a aucune raison de s’en priver 😉 Vous pourrez remplir votre boîte à biscuits et avoir un petit remontant dès que le besoin se fait sentir 🙂

je les ai préparés avec ce qu’il y avait de dispo dans mes placards et avec les parfums que j’aime. Quand je le peux j’évite les colorants et autres additifs, de plus je voulais faire vraiment simple car j’avais d’autres choses à faire ce jour là. J’ai donc trouvé lors de ma quête, des noisette et 2 fèves tonka, un beau de parfum. J’ai préparé mon appareil à gâteau avec la noisette et la tonka mais aussi, pour les garnir une chantilly mascarpone à la fève tonka! Simple et rapide à préparer, parfait pour un goûter très gourmand, nous avons passé un beau moment de douceur.

J’ai préparé un appareil à tiramisu léger, avec du mascarpone et de la ricotta (encore des restes 🙂 ) parfumé au miel et avec du sucre rapadura pour sa touche légèrement caramélisée. Cette appareil donne une texture très aérée au tiramisu, il est bien mousseux et gourmand, le confit de figue apporte de la douceur, le coing apporte son sublime parfum. Le biscuit joconde est imbibé d’un sirop au birlou, une liqueur réalisée à base de châtaigne mais qui a un parfum de pomme, l’amande dans ce biscuit apporte de la rondeur et une touche de gourmandise supplémentaire.

Des cookies dégressif à la purée de cacahuète, praliné cacahuète et deux chocolats.

Une tarte aux myrtilles délicieuse, légère et gourmande. Le parfum de cette petite baie irrésistible est sublimé par le citron vert et la verveine et apporte de la fraîcheur. Cette tarte est composée d'un palet breton amande et citron vert, un semi confit de myrtilles, une ganache chocolat blanc citron vert verveine et surmontée d'une poignée généreuse de myrtilles.

Une mousse comme un nuage à la myrtille, un confit de myrtille, une chantilly myrtille, le bon goût du fruit est décuplé dans ce dessert tellement léger.

Une pâte sucrée amande craquante, une panna cotta très fruitée à la myrtille et une poignée généreuse baies fraîches, que du bonheur!

Entre jus de fruit et infusion pour un rafraîchissement sain et gourmand

Une brioche ultra chocolatée et ultra moelleuse pour faire le plein de douceur

Une recette originale, des pâtes sucrées aux parfums de saison

Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Et un peu noisette... Ce chinois est composé d’une brioche légère en beurre, délicieusement fondante, sa mie est filante à souhait, il est garni d’une crème pâtissière légère au chocolat onctueuse et gourmande. Le tout est agrémenté de pépites de chocolat noir et de noisettes torréfiées et concassées pour apporter un peu de croquant.

Des crêpes légères et ultra moelleuses.

De délicieuses verrines végétariennes, simples à réaliser, hautes en couleurs.

Un sapin de noël bien gourmand